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体验文化,咖啡飘香————致公党苏大三支部天际咖啡集团考察行

  为庆祝“三八”国际妇女节,丰富支部生活,致公党苏州大学委员会第三支部于2019年3月15日,在主委张大鲁老师、副主委沈建国老师的带领下赴吴江天际咖啡集团,进行了一次别开生面的企业生产考察和咖啡文化体验活动。致公党苏州市委副主委吴磊参加了此次活动。

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  天际咖啡(吴江)有限公司是由具60年烘焙经验的香港天际咖啡于2012年在大陆投资的大型咖啡烘焙工厂。工厂占地76亩,工厂设备来自印尼,先进的电脑自动控制烘焙机取代传统人工烘焙,真空抽吸自动分离杂质,全程无直接接触明火,均匀加温,机组以电脑控温并自动分离咖啡烘焙时产生之白色外模以降低咖啡因,释放出咖啡豆之原味:甘、香、微苦、不酸不涩。最后加以人工挑选,分级包装,品质稳定。 

  老师们体验了咖啡烘焙知识,丰富大家的科技知识。在企业代表的组织和引领下,苏大三支部的同仁们参观咖啡烘焙工厂设备和生产线,了解咖啡的生产工艺流程;进行了咖啡杯测实验,了解了不同产地咖啡的特性和口味的区别。首席咖啡师还为大家讲解了意式、手冲咖啡的相关制作过程,深度领略了美妙的咖啡文化。

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  大家还亲身体验如何制作一杯奶咖、手冲,研磨、萃取、打奶泡、拉花、冲煮和品鉴等内容的学习。尽管有初学者的忙乱,但看到自己亲手做成的一杯杯美丽而浓香的咖啡后心情十分愉悦。

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  活动中,天际咖啡赵建新董事长向老师们介绍了企业的生产情况和发展思路,表达了与高等院校加强合作的愿望。也希望借助高校的艺术设计研究平台对企业的产品进行创意设计和升级转化,做深做好咖啡文化的推广工作。通过此次考察活动,提升了第三支部的党员们对咖啡文化的浓厚兴趣,加深了对咖啡工厂的了解,为进一步的社会服务和校企合作打下了良好的基础。

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