前几天回单位，到宿舍看了下老爸老妈，他们在所里做工，住在我宿舍里。 

　　刚到宿舍就看到走廊顶下挂着几根腊肠。顿时心想，年关啦，妈妈又开始准备一些年货啦。很多年没有看到屋檐下挂着的腊肠，这次看着有些心喜，勾起了不少回忆，又心纠起来。 

　　很小的时候就看着妈妈做腊肠，做完拿到太阳底晒上几天，等晒干啦就挂到灶台旁，用茶籽壳的烟熏上几次，然后再拿出来晒、再熏，反反复复几次之后就做成腊肠啦。然后放到一个大罐子里面存起来，过年时候才能吃到。 

　　每年妈妈只做几根腊肠，还有一点腊肉，有的年还会做个把熏的猪脚或者猪耳朵什么的，也有时候会做一两只熏的水鸭母。爸妈都非常省，家里也很穷；每到年末大晴天时，从家家户户晒腊肉的时候就能区分开来；别人家的腊肠都是单独用一条棍子挂着，一排都是，而我家只有几条，和腊肉挂在一起；别人家种类特别多，有腊肠、腊肉、猪脚、猪耳朵、猪肝等，有的还有牛肉，甚至连大大的猪臀都有。那个大大的猪臀听说做成腊肉非常好吃，而我家从来没做过。 

　　每到做腊肉的时候，我都会有两个任务，一个是熏肉的时候负责加茶籽壳和看着不能烧出明火，明火没有烟，而且容易把肉烧着；还有一个任务是晒腊肉的时候负责看狗，不然狗会跳起来把挂在竹竿的肉吃掉。每次看火的时候，看着那黝黑的腊肉，油光油光的，喷香喷香的，不知道曾经咽下多少口水，尤其是最外头那点瘦肉，都会反光，看的眼馋。看狗也不是个不好差事，小伙伴们都到处玩，我却要坐在那里看着；记得有一年我也跑去玩了，结果腊肉就被狗吃了好多，回来被狠狠地打了一顿，还饿了一餐。每到过年家里都会做一碗腊肠和腊肉，先煮熟一下，然后切成小片，放到饭锅里蒸一下；饭熟的时候，一开锅盖，老远都能闻到腊肠的香味。大年三十晚餐最幸福，可以吃好多块腊肠，不过要吃完一片大大的盖菜叶子才能吃腊肠，因为那个叫“发财叶”。如果不是过年，在锅盖打开后立马盛一碗热饭，然后倒点山茶油，夹上一片腊肠，一顿美餐就到手啦。 

　　已经很多年没有吃过那么美的饭啦。 

　　我站在走廊上，抬头看着那几根腊肠，和小时候一样，就几根。我妈拿着撑衣杆过来准备取下来，说让几根我带回去尝尝新鲜；我说还没熏好，等过年的时候再来拿。我说我想多做一些腊肠，还要做腊肉、猪脚、猪肝，挂一排满满的，最好也搞一个大大的猪臀。爸妈笑呵呵的，他们知道我会买一些土猪肉回来。我爸坐在边上笑着说：“这个猪臀你小时候就惦记着啦！” 

　　临走的时候爸妈送我到榕树下，特别叮嘱做腊肠一斤小肠十斤肉。他们高兴表情看上去像两个孩子，就像小时候的我听到妈妈过几天要做腊肠时的样子。我也高兴地骑着电动车往回走。 

　　想着小时候在灶台边垫着脚尖看妈妈做腊肠，想着“一斤小肠十斤肉”，想想，幸福其实很简单。