一次性消毒餐具凭借其价格低廉、使用方便被越来越多的餐饮机构所选择。但长期以来，餐具消毒行业秩序混乱，一些不符合要求的消毒餐具混迹于餐桌上，消毒餐具外包装无消毒日期、无保质期、无消毒企业名称、包装破损等现象非常普遍。为此，国家卫计委于2016年10月发布了GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》，提出行业标准进行规范管理。但是该行业标准的落实情况堪忧，正规厂家的合规消毒餐具在与小作坊产品的竞争中，往往由于没有价格优势反而没有销路，如此恶性循环，一次性消毒餐具的卫生情况越来越让人担忧。为此，必须加大力度对餐具消毒行业进行监督及治理，严格落实国家行业标准。

一、严格执行行业标准，制定白名单准入机制。由卫生监督部门通过对注册餐具消毒企业进行摸底检查，检查行业标准的落实情况，对于抽样检查合格率低于标准的，予以取缔，符合要求的企业给予白名单准入。并及时通过张贴公布、公众号推广，进行公告。后期做好不定期抽查工作，检查出现问题厂家及时公告退出，每季度更新一次白名单。

二、治理餐饮机构违规采购使用行为。制定白名单后，由食药监部门对餐饮机构进行检查，对于采用非白名单内消毒餐具的餐饮机构要予以处罚。并设立消费者举报电话，畅通举报机制。

三、收费标准监督。为了防止低价恶性竞争及准入白名单后恶意抬高价格，由物价部门调研餐具消毒成本价格后制定收费标准区间，并及时进行监督。